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WASSMANN NEWSLETTER . Ostern 2019 .

Biotop Weinberg

Diese Ostern begegnete uns kein Hase, dafür unser guter Freund der Igel :)
Nach dem Winterschlaf ist ihm alles neu und das wird es bei uns nun auch, denn wir investieren: Wir pflanzen einen viertel Hektar Weingarten neu :)
Investieren auch Sie!
Jede Flasche WASSMANN, die Sie kaufen, ist ein aktiver Beitrag zu mehr Klimaschutz und Biodiversität.
Denn auf Bioäckern sind im Schnitt z.B. 23 % mehr Insektenarten zu finden.
Und Bioböden binden mehr CO2 aus der Atmosphäre, was unser Klima schützt.
Wir machen es Ihnen leicht, wir geben Ihnen
23 % Rabatt auf den TOP GOLD - Wein Cabernet Franc.
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Die Spargelsaison geht weiter, natürlich mit Karlotta :)

Karlotta 2017 - wie immer aus Chardonnay und Welschriesling komponiert - besticht durch ihre Freundlichkeit und Fruchtigkeit.
Wie immer haben wir sie mit viel Liebe und Zeit vinifiziert:
Wir haben die Trauben am 25. September von Hand gelesen, entrappt und am nächsten Tag langsam und schonend gepresst. Der Most wurde spontan vergoren und auch der biologische Säureabbau erfolgte spontan (also ohne jede Zusätze). Es folgten 10 Monate Lagerung auf der Feinhefe in gebrauchten Barriques. Dabei rührten wir zu Beginn die Feinhefe regelmäßig von Hand auf (battonage sur lie). 
Ungeschönt und unfiltriert mit minimalem natürlichem Depot füllten wir Karlotta dann von Hand ab. 
Wir gönnten Ihr noch ein halbes Jahr Flaschenreife in unserem kleinen, traditionellen Erdkeller und begannen dann mit dem Verkauf.

Karlotta ist eine Naturschönheit durch und durch :) 
Sie passt perfekt zu Spargel, probieren Sie's aus!

»Karlotta 2017
Bodenbelebung und Wasserschutz mit Biodynamie

Ostern ist die Zeit der Feldspritzpräparate wie z.B. Hornmist.
Auf dem Foto rührt, d.h dynamisiert Susann 1 Stunde lang dieses Biodynamische Präparat.
Die Präparate vermitteln den Pflanzen Kräfte, welche aus der umgebenden Luft, dem Boden und der gesamten Biosphäre stammen. Das Hornmist-Präparat wirkt nachhaltig positiv auf die Bodenfruchtbarkeit.
Mehrere Jahrzehnte Forschung haben vielfältige Wirkungen der Biodynamischen Präparate nachgewiesen, beim Hornmist-Präparat z.B., dass es
- das Wurzelwachstum fördert
- das Eigenleben des Bodens aktiviert
- die Nährstoff- und die Wasseraufnahme und
- die Stickstoffbildung der Knöllchenbakterien fördert.
So beleben wir unsere Böden ganz natürlich und brauchen keinen Kunstdünger. So leisten wir unseren Beitrag zum Wasserschutz und zur Bodenbelebung.
Bioböden weisen z.B. 78 bis 94 % mehr Regenwürmer auf und sind deutlich weniger versauert. Das wirkt sich positiv auf das Pflanzenwachstum aus.
»Hier geht's zum Shop, wo Sie mit Ihrer Bestellung Ihren ganz persönlichen Beitrag zum Wasser- und Bodenschutz leisten können

So erreichen Sie uns:
Web: www.weingut-wassmann.de
E-Mail: info@weingut-wassmann.de
Festnetz: +36-72-377735
Mobil: +36-30-9117971
Skype: susannhanauer

Wir wünschen einen schönen Ostermontag-Abend!

Viele Grüße aus Villány, der kleinen Heimat großer Weine!
Susann Hanauer und Ralf Waßmann

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